Живая и варёно-мороженая итальянская паста и азиатская лапша

Ассортимент
Преимущества
Производство
Контакты

Живая и варёно-мороженая
итальянская паста и азиатская лапша

Цена:

от 90 руб/кг или
от 4,5 руб. за 100 гр. готовой продукции

Нам доверяют:

Получите пробную партию Pasta Naturale

Я согласен с политикой конфиденциальности

О Pasta Naturale

Наша паста появилась как внешний продукт из недр ресторанного меню. Мы создавали ее для себя и своих гостей. Это значит, что мы во главу угла ставим три параметра: качество, скорость отдачи с постоянным уровнем качества и food cost.
Все, что мы предлагаем для партнеров равно такого же качества, как паста или вок у нас в ресторанах.

Рейтинги
наших
ресторанов

Преимущества
нашей пасты

Качество

Итальянское оборудование, гарантирующее технологическую стабильность продукции и сертификация ЭКО нашей пасты, благодаря алтайской пшеницы высшего сорта

Мы знаем процесс формирования food cost'а в ресторанах и поэтому порция нашей пасты стоит от 4,5 руб. за 100 гр. готового п/ф при средней розничной цене порции в ресторане от 200 руб.

Цена

Скорость отдачи

Приготовление пасты занимает от 1,5 до 4 минут (как живой, так и варёно-мороженой)

Ассортимент итальянской пасты и азиатской лапши

Спагетти (№9, 12)
Лингвини
Лазанья (листы)

Пенне
Тальятелле
Паппарделе

Феттуччине
Ригатони
Ригатони

Яичная 250 руб./кг

Безъяичная 200 руб./кг

Цветная 300 руб./кг

Со шпинатом Со свеклой С чернилами
каракатицы С томатом С тыквой Гречневая

Детский микс Велосипедики и ёлочки

300 руб./кг

Гречневая соба Без глютена

250 руб./кг

Удон

190 руб./кг

Гречневая соба

280 руб./кг

Яичная лапша (Рамен)

250 руб./кг

Равиолли

400 руб./кг

Мы можем изготовить для вас более 280 модификаций

Получите пробную партию Pasta Naturale

Я согласен с политикой конфиденциальности

Технические характеристики
пасты и лапши Pasta Naturale

Разварка пасты: коэффициент 1,8-2. На 100 гр. продукта вы получаете 180-200 гр. конечного блюда для подачи гостям.

Срок хранения: в живом виде до 30 суток при температуре
+1 - +3 градуса. В замороженном виде (при -18) до 180 дней.

Устойчивая структура: не слипается, не теряет текстуру и упругость при варке (как свежая, так и варёно-мороженая паста)

Double cooking (двойное приготовление).
Наша паста и лапша позволяет производить двойное приготовление:
- первая варка 60-70% готовности (super al dente), срок хранения - 2 суток после приготовления;
- вторая варка - разогрев в горячей воде или СВЧ-печи с соусом всего 1,5-2 минуты и подача гостям.

Отсутствие необходимости дефростировать продукцию: при приготовлении варёно-мороженой пасты или лапши возможность сразу разогревать, либо в воде, либо в СВЧ, либо в ВОК.

Высокая степень впитывания соуса

Производство и
клиентский сервис

Итальянское оборудование: вся продукция Pasta Naturale производится на современном высокотехнологичном итальянском оборудовании.

Итальянская и азиатская рецептура: мы используем оригинальные рецепты пасты и ВОК, подтвержденные партнерами HoReCa и клиентами наших ресторанов за последние 5 лет.

Строгий контроль качества: гарантией высоких выдерживаемых стандартов обеспечивает персонал, который в буквальном смысле линейкой вымеряет размеры пасты и лапши, тестирует каждую партию на все технические параметры продукции.

Высокая подготовленность продукции: вся длинная паста и лапша калибрована и скручена в гнезда по 100 гр. Сотрудникам клиента не приходится заниматься порционным развешиванием пасты в начале рабочего дня. Паста и лапша готова к варке прямо из упаковки

Гарантия высокого качество отдаваемых блюд.
Мы проводим тренинги и мастер-классы по приготовлению блюд из пасты для сотрудников кухни и сервисной зоны. Разрабатываем и внедряем меню на основе итальянской пасты и азиатской лапши.